呵呵呵～現在可以叫我大師了，省略正式名稱「丙級烘焙食品技術士－烘焙食品西點蛋糕」吧～那麼長，而且烘焙食品類還分西點蛋糕／麵包／餅乾…..，叫起來實在太不響亮了，直接叫大師就可以了，而且啊～據說這類沒有甲級證照，所以阿基師、吳寶春等大師無法就讀EMBA，因為他們最高只有乙級，也就是說，我離那頂級，也不過一步之遙而已了啊～哈哈哈哈哈哈～
本來想放我穿烘焙師服的專業美照，但……..哪知道我穿起來就是學校營養午餐的打菜大媽@@～很傷眼…….，話說，這服裝真是搞死人，非常沒有意義，我懂要有烘焙師服裝整齊的態度，但規定適度就好了，就光褲子而言，我本人有至少五條的黑色西裝褲，每條都穿給救國團老師看過，沒有一條合格的，不是窄管不行，就是褲子有彈性也不行，要知道胖子有合身褲子穿已經很不容易了，還在乎褲子有沒有彈性……唉～還好我有世界無敵厲害啥都找得到的小姑姑，他幫我們全部借好整套衣服來，相當不合身，但我們都抱持著就穿四小時的精神，以傷你眼不傷我眼的態度，大無畏的走在萬能科大的路上…… 。
我一直都是很認真的人，既然報了證照班的名，就是以考上為目的，努力過考不上也沒關係，所以我一拿到書，雖然不一定有用心，但我一有空一定就會做學科題目，我家小姑姑呢～是本次證照班的召集人，但我看他都完全沒在練習也沒在念書的，最後才被大家認真的氣氛打動，最後一天才看完一遍，就考了96分，我，念了兩個月的那位，才考93分……..，雖然60分就過了，但事實證明，我真不是念書的料啊～ORZ……，喔對了！現在網路好方便，士林工商有提供線上題庫，有空可以去練練。
好啦～講到昨天(2020/11/9)的術科，我之前想要找萬能科大烘焙考場的地形圖，找到這個老師做的蛋糕捲，當下只想看場地，沒仔細看她的內容，沒想到，當天就是這個老師監考，考的正是蛋糕捲…..，我這是啥運氣啊～真是沒作弊的命，當天抽到的籤是1800g的巧克力戚風蛋糕捲和800g／20顆的奶油空心餅（泡芙），蛋糕捲是這七種裡我做的最不好的…….，真是怕甚麼考甚麼，說實在，我並沒有感覺到自己怎麼緊張，但從一開始檢查工具我就放空了，所以最後檢查的時候少了一個烤盤和一個軟刮板…….，後來大家開始量材料的時候，我又突然搞不懂Kg和g的關係（現場磅秤的是以公斤計算，公斤後有三位小數），搞不懂考場的磅秤要怎麼用，在材料區遊蕩…..，本來我可以先秤材料的，恍神完之後，只能重新排隊了…….，然後又秤錯重量（秤成百分比的重量），看到小姑姑沙拉油倒這麼多才恍然大悟，不過，就在我以為自己一定落後別人一大截的時候，抬頭看看其他人，嗯～進度是慢了點，但也差不太多嘛～我們那天考試，大家都差不多四點左右就做完了，不管考沒考過，應該12個人都有完成作品的，小姑丈早我們兩天考，他那場抽到的題目是大理石＋布丁，他們那場有3個缺考，說最後只有4-5個人做完？？？可能因為我們這場比較多學生來考試，年輕人動作都超快，帶動整體氣氛吧～
捲蛋糕是我最害怕的動作，一開始還蠻順利，但在我切開之後發現有空洞，然後我自作聰明打開重捲，這時候出現不小的裂縫，從那刻起，我突然感覺緊張，老實說，已經做到2/3了，這時候如果發現自己會不合格，真的很阿雜，當時還好泡芙已經進烤箱了，否則真壓不住那種很想放棄的念頭，泡芙還算順利，但我沒有自己做過這麼多顆，攪拌到後來真累壞了，一直兩眼放空的看著一邊監考的工讀生…….，擠出來的成品也沒在家好看，有幾顆我都不敢量到底夠不夠寬，還好監考老師們人都很好，宅心仁厚啊～
基本上，我覺得萬能的考場很OK，圖片是從萬能大學官網找到的，每個人都有自己的攪拌機和洗手槽，萬能提供一人三條抹布，比之前聽說的兩條多，攪拌機也跟照片上不一樣，是另外新款，有鐵架開關的，烤箱也跟老師youtube上的不一樣，設備都還蠻新的，爐子也有電磁爐和瓦斯爐兩種，可以自己挑選，連秤材料的部分也依號碼分為前後兩邊，所以只有一開始秤材料可能會需要排隊，學校提供的工具數量算是很足夠的了，整體來說，是個蠻不錯的考場。監考老師人真的很好，一開始在計算的時候，老師看到有人算錯，還會好意提醒「你要不要重算一下」～好人！監考的學生們人也都蠻好的，大概看我們年紀大做了四小時快虛脫了吧，後面檢查的時候還來幫我擦餐具，我少了東西也沒跟我收錢，因為是我在一開始就簽收了的，理論上少了東西應該都算是我弄掉的，當然我也不可能當場吃了一個大烤盤，但如果他們堅持要我賠錢，也是合理的。萬能好啊～不過，也有可能是因為我考過了，看世界都很美好吧～哈哈！
