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話說,看起來簡單的食譜,沒人教還是有可能會失敗的,所以還是要記下來,這次的食譜是同事口述的,有成功喔~
做法:
- 紅豆和水的比例是1:5,紅豆洗一洗加水就直接放進電鍋,免浸泡。
- 外鍋放一杯水,跳起來之後,外鍋再放一杯水再煮一次,第二次跳起來之後要悶至少30分鐘。
- 然後放糖,我家吃的甜,我加糖的比例大約是紅豆的1/2,味道普通甜而已。
煮好之後配上上次自製的粉圓和芋圓,昨天寒流來,還蠻適合當甜點吃的,只是~我家刁嘴恩還是不愛,在我一人喝了三碗之後,覺得一整個冬天煮這一次應該很夠了……。
2017.12.24後記:老公回家,我想煮個紅豆湯給他喝,按照上面的方法,我竟然失敗了!失敗的原因是因為,我的電鍋裡面有放了一個隔熱層,第一次用的時候有拿開,這次懶得拿出來……,受熱不夠,紅豆沒有爛,我是白癡,這麼簡單還能失敗,人生啊!