完全不具參考價值的自製黑木耳露

by amypeng
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我家小姑姑最近在做黑木耳露,昨天喝到一瓶,覺得好喝,這麼簡單的東西,我怎麼可能不會自己做呢?對吧!所以我煞有其事地跟小姑姑要了配方,但實際上做的時候,我總是莫名的堅持著我的差不多精神,我是覺得與其沒有辦法每次都認真計算份量,那就乾脆不要管分量吧!所以…….又是一次失敗的嘗試,但我態度很好,自己的錯誤要自己處理,所以,今天早上喝了大概1000cc,喝完現在胃有點不舒服,目前家裡還剩大概有2000cc………..。

一般黑木耳露的材料就是黑木耳、枸杞、紅棗、龍眼乾、糖和水等,就在我一頭熱找這些材料的時候,發現了阻礙,我家附近的頂好竟然沒賣乾的黑木耳,不過,這點小小的挫折並無法澆滅我的熱情,所以我就自作主張的將黑木耳改為白木耳,然後心想,這樣顏色會不會不好看?所以又買了一小盒濕的黑木耳,黑木耳能做到的,白木耳應該也能,對吧!我家有紅棗,但龍眼乾嘛~好像有好像沒有,沒有就算了,人生也不必強求,然後再買了枸杞,原本的配方裡是黑糖+冰糖,但我家沒冰糖,用砂糖應該也是一樣的,不過這裡我要稱讚一下自己,黑糖要配其他糖一起使用,這個觀念我也是知道的,如果只用黑糖的話,飲料喝起來那個甜味很怪,感覺除了過甜,那個甜味也有點不正常……,這是我在多次失敗之後的想法……。

我家從去年就換了這個隨鮮瓶果汁機,覺得很好用喔~不過就是,因為我想打黑木耳露應該是僅此一次行為,所以,白木耳乾我是一整包全泡下去了,枸杞也是大把大把的抓進去,分開打了四次才打完,我沒拿大鍋煮,就是用電鍋內鍋,先把去籽的紅棗、洗過的枸杞和泡過水的黑白木耳用果汁機打,打之前覺得這個畫面很漂亮,給他來一張!材料打碎之後跟清水一起煮,一開始煮我就覺得很好笑了,人家說會浮出泡泡是正常的,泡泡會偏黃色(因為枸杞泡水稀釋浮出的顏色),但我的泡泡是橘色的…….,因為枸杞放太多啦~哈哈哈~不過煮的時候還挺香的,話說,雖然是隨便亂用,枸杞籽多了點,但我覺得到這裡為止都是成功的,在煮的時候要記得攪動,撈泡泡這個動作還蠻好玩的…….,要煮有點久,大概20-30分鐘吧~

然後就是放糖,我…..度量衡失調,放了180g的黑糖+砂糖,喔~超甜!連我都嫌甜的東西真的不多了………..。放好之後再煮大概15分鐘就好了。話說,因為很失敗,我是不好意思送人的,不過有請同事喝了一口,同事說,應該是因為枸杞也有甜味,所以變得太甜,然後,最好下次要放龍眼(或薑),說不然這樣黑木耳露太寒,難怪我現在胃有點虛虛的感覺…………,不過,喝完1000cc太寒的黑木耳露的我,一窩蜂熱情也就跟著冷卻了,應該不會想再做了吧~呵呵!又話說,我這篇是放在美食食譜區耶,哈哈哈哈哈哈~真是抱歉抱歉~

2017.10.23後記:人生總是有很多的驚喜,老公這兩天在家把剩下的2000cc喝光了,還稱讚實在太好喝?說是要讓他帶去馬來西亞喝,哇~這算是成功抓住我家男人的胃了吧!哈哈哈哈哈!老公說,喝起來像是小米粥???而且喝著有飽足感……,我想他大概以為這是八寶粥吧……

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