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製作焦糖奶油 
又是看到小姑姑做，也不知道別的甚麼好吃，就跟著做吧～我跑去平常買材料的地方找模子，感覺很普通的模，竟然沒有找到比較類似的，所以我還上PChome買，也是個超貴的模，要890元哩～最近的甜點都走模很貴路線……。
材料：低筋麵粉100g、無鹽奶油100g、白砂糖100g、全蛋2顆、香草精少許、泡打粉1小匙、鹽1/8小匙
做法：
- 製作焦糖奶油，將無鹽奶油放入乾淨鍋中，小火慢煮，邊煮要邊攪拌，煮到奶油溫度很高之後，會出現上圖一樣的焦糖，然後把鍋子放到冷水降溫，放到旁邊備用。
- 全蛋打散，加入砂糖、鹽後拌勻，加入香草精，然後加入過篩的粉類（低筋+泡打粉），最後加入焦糖奶油，然後將麵糊，放到冰箱至少冰6個小時。
- 模子上稍微圖點奶油，放入麵糊，量不要太多，烤了之後會噗起來。
- 烤箱預熱190度，烤約15分鐘就OK了，因為怕烤箱溫度不均，我中間有翻一次面。
參考食譜：琳達公主的廚房筆記
製作後心得：
- 我買的烤盤一次可以做15個，上面的量差不多可以做兩次30個，小小的，一次一口吃很快，等我想到要拍的時候就剩這樣了。
- 這款甜點的味道很好，大小也適中，只是我家男孩們並不太愛吃甜點，最後大部分都被我和可愛的Pica吃光了……….，全家男人都在積極地變瘦，為甚麼我還這麼不知檢點呢？嗚嗚～
