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前一陣子小姑姑做了這個甜點給大家吃，吃完之後我就手癢想自己做做看，還特地去買了6個模，貴死了，一個要150元台幣耶～真是高貴的點心，做法簡單到不行，可是～這麼簡單怎麼可能單價會這麼貴呢～必定有詐啊～
材料：牛奶660g、低筋麵粉130g、全蛋2顆、蛋黃2顆、細砂糖300g、萊姆酒50ml、奶油50g、香草精少許（24顆的量）
做法：
- 低筋麵粉過篩
- 隔水融化奶油
- 牛奶隔水煮約60度後離火
- 全蛋+蛋黃打散，加糖打到顏色泛白之後，加入過篩的低筋麵粉攪勻，加入萊姆酒，加入已降溫的奶油，再加入牛奶，最後加香草精
- 麵糊攪勻後放入冰箱至少冰一天
- 麵糊倒入可麗露模，九分滿，用220度先烤15分鐘，然後再用160度烤45分鐘。
參考食譜：
安東尼廚房_家庭烤箱烤出的第N+1次法式可麗露
超級容易上手的法式夢幻可麗露
Carol自在生活
周老師的美食教室
製作後心得：
- 現在網路真的好方便，各種不同的食譜心得都找得到，大神的、失敗的、自我感覺良好的….，我個人最喜歡看失敗的食譜，一方面吸取經驗，另外一方面就是很能有共鳴啊～這個食譜我做了兩次，然後發現，我也落入失敗的循環，然後又突然發現，我其實個人並不特別喜歡這個點心…………，啊～到底是為了甚麼啊？還是記著吧，反正模子都買了。
- 照片看起來有模有樣的對吧～放一陣子之後會稍微回縮，不知道是不是因為沒有用蜜蠟的關係，蜜蠟這項產品，我去材料店有看到，但用法有點麻煩，還是用奶油吧。
- 參考的網址當中，有位網友說，可麗露就是改了形狀的卡士達醬啊！我覺得說的超像的，哈哈～
