非麵包機食譜之芋圓

妯娌說，我家姪子上周末參加他爸公司旅遊，行程有到芋頭園採芋頭的安排，其他人都是很客氣的採一兩個，只有我家姪子非常堅持的要給阿婆裝滿10顆，回來之後我要了4顆想來做芋頭麵包，拿到之後嚇一跳，哇哈～超大顆的，聽說他們還拎著這10顆去騎腳踏車……，真的辛苦了！昨天拿到先削了2顆，一量不得了，750g，麵包機一次可攪不動，所以想先拿一半做芋圓好了，結果一半做出來蠻成功的，做麵包也太晚了，所以，剩下那一半也乾脆做成芋圓了…….，啊～好累！不過不像上次的超失敗，這次至少成糰了。

材料：兩顆削完皮750g的芋頭、80g糖、沒量份量的地瓜粉做法：
1. 芋頭用電鍋蒸熟（上次大概蒸太短時間了，這次拚了，用了三杯水蒸）
2. 趁熱搗碎，加入糖（冷了就很難攪，動作要快），我是分了兩次攪，所以一次加約40g的糖
3. 先加四湯匙地瓜粉，不夠再慢慢加，太乾就加一點點水，不過加水之後手會非常容易沾黏，麻煩的哩～
4. 搓成長條狀切成小塊，然後上面再撒一些地瓜粉，避免芋圓黏起來

食譜參考網站：YouTube芋圓、愈丸【蔡季芳】

製作後心得：

1. 本來也沒想這麼快把另外一半也做成芋圓，只是，我為了做芋圓桌子也沒擦，碗也沒洗，水果也沒削，怕老公罵人，所以就趕快拿出之前做好的紅豆湯，煮了一些剛做好的芋圓進貢給老爺吃，老公雖然嫌說不Q，但基本上很滿意，還幫我跟家人宣傳，他都宣傳了，我怎麼能不多做一些分給婆婆呢～所以，拚了～弄到好晚啊！
2. 第一批老公說不Q，我想應該是地瓜粉放太少吧～哈哈哈～這樣感覺就是直接吃芋頭吧～所以第二批我放了多一點地瓜粉，但又因為放比較多地瓜粉的關係，芋泥變很乾，我只好再加些水，然後變得很黏，齁～超麻煩，第二批的我沒吃過味道就送人了，希望不會太糟。
3. 我在還沒蒸芋頭之前，掉了一些芋頭削下來，我偷吃了一口，又澀又難吃，蒸過之後完全不一樣的感覺耶～真是一種奇怪的產品。
4. 下次，我應該可以用麵包機幫我攪拌齁

2016.12.15後記：結果四顆裡面我只有一顆拿來作了芋頭麵包，其他全部都一頭熱的變成了芋圓，第二次作我改用麵包機幫我攪拌，結果，麵包機太強，攪拌後變得太軟，還是必須撒地瓜粉才能成糰，有點多此一舉的感覺，不過這次做得我自己試過味道了，好吃！有芋圓的感覺了～開心！