非麵包機食譜之古早味蛋糕

by amypeng
113 views

其實,類似的蛋糕好像看過很多齁~每次看到我都會想做做看,看起來很簡單哪!
材料:蛋黃6顆(蛋黃蛋白分開)、全蛋2顆、低筋麵粉100g、橄欖油80g、砂糖80g
做法:
蛋黃糊

  • 蛋黃6顆、全蛋2顆、低筋麵粉(過篩)、橄欖油分次放入盆中,攪拌均勻

蛋白霜

  • 蛋白6顆,用攪拌器打發,中間分次加入砂糖,打至濕性發泡。
  • 蛋黃糊和蛋白霜混合輕拌,倒入烤盤中,烤箱預熱180度,烤20分。

食譜來源:國際牌製麵包機105T- 新手烘焙請多指教
製作後心得:

  • 看起來很簡單做,實際上也很簡單做,但我覺得味道沒有很好哩~材料就這些東西,味道也不至於奇怪到哪裡,但就是沒有驚豔的感覺,也沒有滿室生香的感覺~是因為用橄欖油而不是奶油嗎?

You may also like

請留言

隨意閱讀

@2021 – All Right Reserved. 網站amypengbase所有