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朋友傳給我一個檸檬優格蛋糕的做法，看起來很簡單，可是我沒有適合的模子，所以就去材料店買，本來想買像檸檬優格蛋糕裡面的那種模子，可是不知道為甚麼特別貴
，所以只好改買瑪芬杯，瑪芬杯…..說穿了，就是黃金乳酪球模型的放大版…..，買回家之後，發現我的自製優格被我吃光了……，我可是急性子，不做怎麼行，因為是瑪芬杯，所以就上網找了香草瑪芬的作法，成功！雖然威恩仍然不捧場，但我真覺得好吃，所以又變化形式多做了一種巧克力核桃瑪芬，都很不錯吃的說。
材料：低筋麵粉150g、砂糖70g、泡打粉1小匙、融化無鹽奶油60g、雞蛋一顆、牛奶60cc、香草精適量
做法：
- 低筋麵粉和泡打粉過篩、烤箱預熱190度（順便融化奶油）。
- 雞蛋、牛奶、香草精用打蛋器攪打拌勻後，加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。
- 熱熱的溶化奶油加入砂糖，攪拌均勻後，等到溫度稍微降下來，混到步驟2的那一盆。
- 靜置10分鐘，讓泡打粉發揮作用。
- 裝到瑪芬杯，放到八分滿的話，會像左邊那張照片那樣大爆炸，所以大概6、7分滿就可以了。
- 烤箱上層溫度190度下層溫度160度，烤約25分鐘。
食譜參考來源：愛上小烤箱
製作後心得：
- 其實，我做的比我參考的網頁成功啊～哈哈哈哈！我個人覺得攪拌均勻後，要像做黑糖發糕那樣，靜置讓泡打粉發揮作用，否則加泡打粉不就沒意義了~
- 材料的比例我也有調整過了，因為第一次做的時候，瑪芬味道對了，但是太酥不夠濕，所以第二次做就有調整過，然後家裡有吃不完的黑巧克力，我就跟奶油一起融化，再加一點核桃，非常搭。
- 要不是我在減肥，一定經常做這個點心，真的太容易了，一個小時內可以完成。
