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哈哈哈～我覺得我真的粉不錯啊！舉一反三是也！最近FB社團在瘋年菜，有做了發糕和年糕，雖然有成功，但其實家人都不特別喜歡，所以～做好都沒人捧場，傷心…..。尤其是年糕，好黏～又沒人愛吃～我一個人吃掉快1/3之後也實在受不了，就拿去當廚餘了（嗚？年糕可以當廚餘嗎？）然後最近照著麵包機食譜也成功做出豆沙，想到我可以用年糕包豆沙當內餡啊～有沒有聰明！哈哈～
豆沙餡：150g紅豆洗乾淨，挑出雜質，加入450g的清水，用大火煮開後轉中火，再煮2-3分鐘，將水瀝乾，加入450g的水，放進電鍋蒸，外鍋放兩杯水，跳起後悶一下再拿出來，放到乾淨的碗裡放冷備用。（一次用不了這麼多，剩下放冰箱可以保存一星期）
年糕：糯米粉和水和糖的比例為1:1:1，我用50g，水加熱將糖融化，帶冷後加入過篩糯米粉，調勻後放到電鍋，也是用兩杯水，起鍋後放冷備用。
液種麵團：75g水+75g高筋麵粉+0.3g酵母粉，拌勻後放入冰箱12-16小時內使用。
主麵團：高筋麵粉225g、糖20g、奶油20g、鹽3/4小匙、酵母粉3/4小匙、蛋液+牛奶100g
做法：
- 主麵團除奶油和鹽+液種麵團，放入麵包機，選行程30，五分鐘後放鹽，結束之後放奶油再選30走10分鐘後按取消，靜置10分鐘，利用這個10分鐘，按下電鍋加熱（鍋內不放水），跳起後就維持保溫狀態，10分鐘將麵團連同麵包機內鍋一起放到電鍋內發酵一小時。
- 在麵糰發酵的期間，將年糕和豆沙餡分成10分，因為年糕真的很黏，我先用剪刀剪成10分，然後用手捏長拉大包住滾圓的豆沙餡。
- 發酵至6-8分滿之後，將麵團取出，在桌上和手上灑一點高筋麵粉。將麵團分成10分，把年糕豆沙餡包在裡面，放到烤盤上。
- 烤箱用最低溫度預熱，結束後將烤盤放入，二度發酵30-40分鐘後，在麵團表面塗上蛋液，用200度烤30分鐘即可。
食譜來源：豆沙餡－Panasonic BD-BMS105T麵包製作手冊；年糕－FB社團「國際牌麵包機105T食譜大全」
製作後心得：
- 我真心覺得是成功的啊~不過，很顯然還是比不過附近的早餐店。
- 這10個小麵包吃了三天也沒吃完，然後好吃程度真的是逐日下降，到第三天的時候，麵包都乾了哪～所以保存期限應該是最多兩天。
