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我覺得我已經到達亂七八糟團購的高峰了……，最近看到105T社團，有人在做芋圓番薯圓，看起來真容易，所以就團購了地瓜，同時間我又收到同事送的芋頭，這是天意吧！我就去買了地瓜粉，人家說原料和地瓜粉差不多5:1的比例，水份看情況加，因為同事已經切好芋頭，我就用芋頭試試，剛剛用麵包機攪的時候看起來很乾，所以我就加了牛奶…..，結果變成水分太多，我就只好拼命加粉，最後比例到達約1:1………….，在攪當中我偷吃了一口，哇哈~真‧是‧難‧吃~所以就加了一點糖，攪好之後，還是硬著頭皮拿去整型後冷凍，然後，我用高級黑糖熬湯，煮了一點芋圓，成品仍然～真‧是‧難‧吃～
好啦～重點是地瓜怎麼來的，因為芋圓的失敗經驗，所以收到地瓜之後，我就直接請教同事，除了番薯圓還可以怎麼用呢？同事給了我建議切了一顆煮地瓜飯，好吃餒～可是我們家恩恩說他要吃白飯……，所以失敗，然後我想乾脆一天一顆當早飯好了，結果，我先用一杯水用電鍋蒸，跳起來還是很硬，就再蒸一次（沒加水），起來之後，還是硬，我就用錫箔紙包起來，200度烤40分鐘，烤好之後，還是硬，就再用電鍋蒸一次，出來之後竟然也還是沒有明顯的軟度…….，我買的是石頭吧！因為已經弄到我不想生吃，所以就來做地瓜麵包吧！
材料：一顆大地瓜、高筋麵粉250g、砂糖20g、奶油20g、蛋+鮮奶80g、酵母粉3g、鹽3g
做法：
- 用行程#14
- 麵糰拿出後橄成正方形，在上面均勻的塗上地瓜泥
- 從下往上捲，然後在接縫處捏緊，從接縫處切開，分成兩條，互相纏繞
- 發酵1小時
- 選行程#22
食譜來源：FB社團「國際牌製麵包機105T- 新手烘焙請多指教」
製作後心得：
- 難怪市面上比較少賣地瓜麵包嗎？我覺得地瓜和麵包沒有很搭耶～
- 不過很漂亮吧！我後來用同樣方法做了紅豆麵包，我覺得紅豆麵包沒有這麼適合這樣捲法，紅豆麵包比較適合直接捲起來或包在裡面。
- 最後剩下三顆大地瓜，我實在沒辦法了，送給有媽媽煮飯的同事，希望每顆地瓜都能有好歸宿啊！
