麵包機食譜之香料起司條

by amypeng
122 views

這也是最近FB社團在瘋的一款麵包,只要材料正確,成功率極高。
材料:高筋麵粉200g、水140g、植物油10g、砂糖15g、鹽2g、酵母粉2g、起司絲、義式香料
做法:

  • 麵糰材料放入麵包機跑行程14
  • 時間到後將麵糰取出、排氣,滾圓靜置10分鐘,然後桿成適合烤盤的形狀,用刀子切成長條狀,我是切成16份
  • 將切好的麵糰移至烤盤,要小心不要拉扯,很容易變形的~
  • 在每條麵糰上,塗上薄薄的一層油,上面加上起司條,用手稍微按壓
  • 灑上香料、鹽巴,蓋上錫箔紙,鬆弛10分鐘
  • 預熱烤箱,用190-200度烤10-12分鐘上色即可

食譜來源:FB社團「‎國際牌製麵包機105T- 新手烘焙請多指教」
製作後心得:

  1. 網友說烤的時候香味四溢,我怎麼覺得還好,是不是我用的Cheese條不夠香?我用的是安佳的,應該沒有差啊?奇怪~
  2. 人家說用「義大利香料」,啊~我想羅勒粉和巴西利粉,感覺也是那義大利風味~但結果出來好像不是那麼完美,下次還是要用指定香料呦!
  3. 兒子說,這就是Pizza的邊啊~突然我的作品low了幾級…..

You may also like

請留言

隨意閱讀

by amypeng
by amypeng
by amypeng

@2021 – All Right Reserved. 網站amypengbase所有