99.06.07可怕的白醬蛤蠣麵

by amypeng
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老公不在家,所以我就煮白醬蛤蠣義大利麵,當然還得配個玉米濃湯ㄚ,唉~粉失敗….,因為賣像太差,所以嚇得我沒拍起來,我覺得前幾次煮飯成功可能是僥倖,今天才是我真正的實力….。

  1. 白醬蛤蠣義大利麵:我跟著同事買了紅醬和白醬,這個人的手藝是真的不錯,料很多。關於蛤蠣,我很有問題,因為不可能去傳統市場買,所以我不是在愛買;就是在頂好買,頂好的我媽說不好,所以沒試過;愛買的,我婆說他都已經吐好沙了,但是我第一次買的時候,直接拿來煮。噁~除了有些壞掉之外,還有很多沙沒吐乾淨,婆教我每顆都還是要用鼻子聞聞看~阿嗚~我鼻子最差了,不過這次,因為有失敗的經驗,我前一天買回家泡了好幾個小時,然後聞過,丟掉臭的,冰起來,第二天回家後續泡。我發現,大賣場賣的蛤蠣,好像都被嚇到,嘴巴閉的好緊好緊,我還沒看到他們開過嘴,結果小威說有吃到一個有沙子,我個人最怕吃到有沙子的蛤蠣了,小威~對不起!無論如何,就這樣了,我先熱了鍋,炒洋蔥和磨菇,然後放白醬和蛤蠣,我看網路上有人說要把蓋子蓋起來,但是我的白醬很稠,我怕燒焦,所以一直翻起來,煮了很久他們的嘴巴也還不張開,後來我只好狠下心去洗碗,最後雖然終於開了,但果然就黏鍋了,這時也沒辦法了,只好把先煮好的義大利麵放下去,拌一拌就趕快拿起來,最後是一盤稠到不行的義大利麵,小威很捧場,竟然吃完了,you good啦!
  2. 玉米濃湯:小時候,我媽教過我,煮玉米濃湯就是一罐玉米醬+一罐玉米粒,應該還有些什麼,但我家的玉米湯就是和外面的不同,因此,我特地在做之前參考了網頁的作法,關於他很多很多的材料,我都省略了,最後是這樣進行的,一開始跟蛤蠣麵一樣,先炒洋蔥和磨菇,起鍋放旁邊。然後怪的就來了,炒麵粉,我照上面說的炒了喔,可是就變成黏吱吱啊?而且麵粉無法解散?後來我的辦法就是加水,但還是有很多塊狀無法分解,後來只好過篩,但是我的篩子洞太大,但已經無法回頭,所以就乾脆全部過篩後,把鍋子洗一洗,加水重來,我也沒用高湯,因為剛剛的白醬太多太稠,所以我就弄了點過來,然後把過篩的麵粉糊混進去,加了一罐玉米醬,然後加鹽,試試味道總覺得少一味….,都已經走到這一步了,所以雖然網頁沒說要,我又加了一罐玉米粒下去,就醬….,我覺得很慘,不過挑嘴的小恩先生竟然說OK,大概是麵太難吃了吧~

唉~以前算命老師曾經說我沒有做家事的天份,原來是真的…..好累的一餐啊!

2022年1月4日後記:甚麼!我都不記得算命大師說我沒做家事天分,啥呢!害我努力這麼久,難怪我飯都煮不好,原來都是命啊!

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